Предприятие основано московским купцом Власом Егоровичем Ярославцевым в 1864 году на участке собственного домовладения, расположенном по Долго-Хамовническому переулку (ныне ул. Льва Толстого) в Москве. В период конца 19-го - начала 20-го века, достигло своего расцвета получив официальный статус поставщика Двора Его Императорского Величества с правом изображения на этикетках императорского герба
21 августа 1880 года указом императора этому обществу присвоено наименование Акционерное общество Хамовнического пиво-медоваренного завода.
В советский период завод потерял свое былое величие и прекратил производство в начале 2000-х. В 2010 году вновь созданная компания ООО «Хамовнический пивовар» зарегистрировала права на торговую марку «Хамовники» и впоследствии передала права на производство продукции Московской Пивоваренной Компании.